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2022/11/22 來自泥土的芬芳—《三峽·台灣白茶》

來自泥土的芬芳—《三峽·台灣白茶》
白茶是一種重萎凋微發酵的茶，因為茶的綠葉帶有銀白色的毫心，故得名白茶。
採摘後，不用殺青或揉捻，只需經過「萎凋」和「乾燥」兩大工序，不炒不揉僅以室內萎凋控制溫濕度，因此外型可見茶菁原形，散發出自然香氣！
《三峽·台灣白茶》是採用青心柑種的茶樹品種，以採摘標準要求極為嚴格的茶類，生產季節適合在冷涼的氣候環境進行採摘與加工，茶菁採摘標準為白牡丹等級，細細品嘗它獨有的雋永香氣才是品茗最深層感動⋯⋯
本會致力推動春綠、夏紅有成，更冀望茶農也有「冬白」的收成，也是峽農存在的價值◦